La digestion: repaso general

Visión general

La digestión en los animales y algunas plantas, ocurre a niveles multicelular, celular y subcelular. Este proceso se lleva a cabo en el sistema digestivo, tracto gastrointestinal o canal alimentario. El sistema digestivo, como un todo es un tubo con un solo sentido, con órganos accesorios como el hígado, la vesícula biliar y el páncreas, que asisten en el proceso químico involucrado en la digestión. La digestión, usualmente está dividida en procesos mecánicos, para reducir el tamaño de los alimentos y en una acción química para reducir adicionalmente el tamaño de las partículas y prepararlas para la absorción. En la mayoría de los vertebrados, la digestión es un proceso de varias etapas en el sistema digestivo, siguiendo a la ingestión de la materia prima, casi siempre otros organismos. El proceso de ingestión, usualmente involucra algún tipo de procesamiento mecánico o químico. La digestión está dividida en cuatro procesos separados:

·                     Ingestión: colocar la comida en la boca.

·                     Digestión mecánica y química: la masticación para rasgar y aplastar los alimentos y la agitación del estómago. La adición de químicos (ácidos, bilis, enzimas y agua) para degradar moléculas complejas hasta estructuras simples.

·                     Absorción: movimiento de los nutrientes desde el sistema digestivo hasta los capilares circulatorios y linfáticos a través de la ósmosis, el transporte activo y la difusión.

·                     Excreción: remoción de materiales no ingeridos del tracto digestivo a través de la defecación.

Feliz Dia Estudianteess!

El Día del Estudiante es una fecha anual que se festeja en varios países y suele estar relacionada con la juventud y la primavera. En Argentina, el día del estudiante se festeja el 21 de septiembre, coincidiendo con el Día de la primavera y el día de repatriación de los restos del educador Domingo F. Sarmiento. De esta manera, se produce una justificada unificación de tres fechas con un mismo marco: la celebración por la renovación y la creatividad, de la naturaleza y del espíritu humano.  Su origen se debe a la propuesta del por entonces estudiante y luego destacado arqueólogo Salvador Debenedetti en 1902, cuando era presidente del centro de estudiantes de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires. Su propuesta fue aceptada para la facultad, y luego extendida a todo el país.
Los festejos del día del estudiante son prácticamente los mismos que los de la celebración del Día de la primavera. La juventud es protagonista. Y ya es tradición el festejo con espectáculos en vivo de todo tipo y al aire libre. La consigna es reunirse con amigos, pasar un día de picnic y aprovechar los espacios abiertos.

Perifericos

Los periféricos

         Se conoce con el nombre de periféricos a los dispositivos que se conectan de forma externa con el ordenador. Hay algunos que se encuentran instalados dentro de su carcasa (como la tarjeta de sonido o el disco duro), pero por sus características y funciones se encuadran dentro del conjunto de dispositivos.

                   

Periféricos de entrada

            Permiten introducir información al ordenador desde el exterior; los más representativos son el teclado y el ratón.

EL ratón

         Desde la aparición de los entornos gráficos, el ratón se ha convertido quizás en el dispositivo de entrada más importante.

         Está constituido por una carcasa de plástico, con dos o tres botones situados en su parte superior y por una bola, situada debajo de él. Internamente dispone de unos rodillos situados en ángulo recto que detectan el movimiento de la bola. Estos rodillos están conectados a unos sensores que indican al cursor cuales son los desplazamientos que debe de realizar en la pantalla. También existen otros sensores que detectan la pulsación de los botones.

Las acciones que podemos realizar con un ratón son:

·      Señalar con el ratón. Es situar el puntero en el lugar deseado de la pantalla para posteriormente realizar un “clic”, “doble clic” o un “arrastre”.

·      Hacer un clic. Significa pulsar el botón izquierdo o el derecho y soltar rápidamente. En Windows 3.x solo se utiliza el izquierdo, en Windows 9.x se utilizan ambos y en algunos programas el central si se dispone de el.

·      Hacer un doble clic. Significa pulsar dos veces muy seguidas el botón del ratón, generalmente, tanto en Windows 3.x como en Windows 9.x con el izquierdo.

·      Arrastrar con el ratón. Significa pulsar el botón y, sin dejar de pulsar el botón, mover el ratón para trasladar un icono, marcar una zona o redimensionar una ventana. En Windows 9.x se utilizan los dos botones para realizar arrastres, en Windows 3.x solo el izquierdo.

        

El puntero del ratón según, el proceso que estemos realizando en windows, o el proceso interno del programa, cambiará de forma. Algunas son las siguientes

        

	Puntero. Por defecto tiene esta forma y sirve para señalar.
	Espera. Aparece cuando Windows está realizando procesos de carga, selección o archivado indicándonos que tengamos paciencia y esperemos.
	Hipertexto. Aparece dentro del programa de ayuda cuando nos situamos sobre una palabra subrayada o en otro color, indicándonos que nos llevará a otra ayuda relacionada con el tema en cuestión.
	Mover ventana. Nos indica que podemos mover la ventana activa con los cursores.

EL teclado

         Es junto con el ratón el principal dispositivo de entrada. Permite establecer la comunicación entre el usuario y el ordenador. Suelen disponer de las teclas normales de una máquina de escribir con el teclado QWERTY, números, símbolos especiales y teclas específicas para el ordenador. En la página siguiente tenemos representado un teclado actual con las teclas especiales de Windows 9.x haciendo mención a las más especiales en el uso de ordenadores.

 Tecla Escape; suele cancelar el proceso que se está realizando.

 Tecla Bloqueo de mayúsculas; permite activar  o desactivar la escritura en mayúsculas.

 Tecla Mayúsculas; permite la escritura en mayúsculas y, además, se utiliza para modificar la función de otras teclas.

 Tecla Intro;  se utiliza para confirmar una acción y que el ordenador la lleve a cabo.

 Tecla Retroceso; permite borrar el carácter situado a la izquierda del cursor.

 Tecla Suprimir; permite borrar el carácter situado a la derecha del cursor.

 Teclas Control, Alt y AltGr; se combinan con otras para realizar determinadas funciones que dependen de la aplicación en ejecución.

  Tecla Windows; despliega el menú del botón Inicio de Windows.

 Tecla Menú contextual; abre dicho menú del icono seleccionado

Tecla Insertar; alterna los dos modos de escritura en los procesadores de texto

 Teclas Inico, Fin , Av Pág Re Pág; llevan al principio, fin, anterior o posterior ventana en los distintas aplicaciones de Software.

 Tecla Bloq Num; permite activar/desactivar el uso de las teclas numéricas como en una calculadora. Estando desactivadas actúan como flechas de dirección y de página.

 Teclas de función; realizan distintas acciones según el programa que estemos utilizando.

 Flechas de dirección; desplazan el cursor en la dirección indicada.

 Tecla Tab, mueve el cursor a la próxima columna de tabulación o la siguiente entrada de Windows.

 

         Otros dispositivos de entrada son: Los joystick y las palancas de juegos. Tabletas digitalizadoras, Pantallas táctiles. Micrófono. Escáner de mano, de rodillo, de sobremesa. Cámaras digitalizadoras. La voz humana…

Periféricos de salida

            Una vez que el ordenador ha procesado la información, los dispositivos de salida permiten obtener el resultado de muchas maneras: visible en la pantalla, impreso en papel, transparencia o microfilm… Sin duda alguna, los más habituales son el monitor y la impresora.

Monitor

            Este dispositivo, imprescindible para el ordenador, permite visualizar el resultado de la información procesada; pero, además, el ordenador lo, utiliza para mostrar al usuario los mensajes y opciones que le permiten tomar una decisión determinada.

                         

·         La tarjeta de vídeo transforma la información digital proporcionada por la CPU en una señal analógica de diferentes voltajes, que es enviada al tubo catódico del monitor.

·         Este tubo envía tres chorros de electrones de distinta intensidad, correspondientes a los tres colores básicos (rojo, azul y verde), que pasan por una placa agujereada, llamada máscara de sombra, la cual los dirige hacia cada uno de los puntos de la pantalla, llamados píxeles

·         Cada píxel brilla con un color determinado dependiendo de la intensidad de cada uno de los tres chorros de electrones.

            Un tipo especial de monitor es el que utiliza pantalla de cristal líquido. Éstas utilizan millones de celdas de cristal que se polarizan permitiendo el paso de determinados rayos que componen la imagen en el monitor.

Impresoras

            Las impresoras permiten obtener la información impresa en distintos soportes físicos: papel, transparencia, etc. Con independencia del tipo de impresora, ésta debe realizar una serie de operaciones.

·         Interpretar la señal digital que llega del ordenador.

·         Traducir esa señal en órdenes que controlen el dispositivo de escritura característico de cada tipo de impresora.

·         Controlar el movimiento del papel o transparencia.

·         Realizar el proceso de impresión, también característico del tipo de impresora.

            Dependiendo de su tecnología, las impresoras pueden clasificarse en impresoras láser, térmicas, matriciales, de margarita y de chorro de tinta. Otros dispositivos de salida son los Plotter, utilizados en las aplicaciones de diseño asistido por ordenador (CAD), y las grabadoras de microfilm, utilizadas en bibliotecas y bancos, para poder leer estas últimas se necesita un  lector de microfichas.

                           

Periféricos de entrada/salida

            Hay una serie de dispositivos que permiten tanto la introducción de datos a la CPU, como la salida de la información ya procesada. Sin duda, los más representativos son el modem  y los sistemas de almacenamiento.

                     

MODEM

Son dispositivos que se utilizan para enviar o recibir información a través de una línea telefónica, lo que permite comunicar ordenadores que estén separados físicamente por una gran distancia; tan solo necesitan estar conectados, a través de un modem (Modulador/Demodulador), a la línea telefónica.

            El funcionamiento del modem es el siguiente:

·         El ordenador procesa los datos en forma digital (formato numérico) y los envía al modulador para que los convierta en analógicos (forma de onda), que a su vez los envía por la línea telefónica.

·         Esos datos en forma analógica son recogidos por el demodulador del ordenador al que estamos conectados y los convierte en forma digital, enviando los resultados a su CPU para que los procese.

            Según su situación en el ordenador los modems pueden ser: internos, si se instalan dentro de la carcasa, o externos si se conectan fuera de ella a un puerto de comunicaciones, y según su velocidad de transmisión de datos en una amplia gama que van desde los 14.400 bps[1], hasta los 33.600 bps, pasando por los 28.800 bps. Las líneas RDSI permiten una velocidad más alta, hasta 128.000 bps pero es necesario una instalación especial de telefónica.

                                              

Dispositivos de almacenamiento

            Como ya se indicó, el contenido de la memoria RAM desaparece al apagar el ordenador, por lo que se hace imprescindible disponer de un sistema de almacenamiento que permita guardar la información y evitar así la pérdida de datos.

            Dependiendo de la tecnología que utilicen para grabar la información, estos dispositivos se clasifican en:

1.- Magnéticos (la información se graba por polarización de un material magnético)

·         Discos flexibles (floppy disk) los más frecuentes son los de 3 ½ “ con capacidad de 720 Kb o 1,4 Mb.

Criterios de selección para adquirir una PC

Teniendo en cuenta que la base del sistema es la placa madre, placa principal o  motherboard, es este el primer componente que tenemos que tener en cuenta a la hora de comprar una PC dado que nos fijara fundamentalmente el rendimiento global del sistema como así también las posibilidades de ampliación y/o modificaciones futuras. El rendimiento global lo fija pues este componente tiene el chipset (conjunto de circuitos integrados que controlan el flujo de datos entre los distintos componentes como ser microprocesador, memoria y dispositivos de E/S) del sistema y el bus por el que circula todo el flujo de los distintos procesos que lleva a cabo la PC, por lo tanto si este componente es de pocas prestaciones de nada me sirve colocar en el mucha memoria y un potente microprocesador.

El segundo componente a tener en cuenta en orden de importancia es la memoria RAM del sistema pues como vimos es el área de trabajo del mismo y cuanta mayor cantidad podamos incorporar al la placa principal mejor trabajara nuestra PC.

Por último tenemos el microprocesador, este componente es quizás el que mayor desarrollo tiene desde el punto de vista de su fabricación y tecnología siendo muy abundante su variedad y prestaciones, pero en su mayoría los microprocesadores para una PC de escritorio tienen excelentes rendimientos y superan en capacidad de proceso y velocidad a los buses de las placas madre por ende no corresponde gastar mucho dinero en un microprocesador extremadamente poderoso si no lo aprovecha la placa madre, esto sería un gasto inútil.

Resumiendo el orden de importancia a la hora de comprar una PC sería asignar nuestro presupuesto a:

1. Placa principal
2. Memoria
3. Microprocesador

Guias alimentarias

Las guias alimentarias son mensajes prácticos consensuados por profesionales de la Nutrición de todo el país que traducen los conocimientos científicos sobre requerimientos nutricionales y composición de los alimentos para orientar a nuestra población en la selección y consumo de alimentos y estilos de vida saludables. Y se acompañan de una gráfica: la Gráfica de la Alimentación Saludable

Están dirigidas a la población sana y adulta de nuestro país. Y fueron publicadas en el año 2000 por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas y la Federación Argentina de Graduados en Nutrición.

Han sido declaradas de Interés Nacional por el Poder Ejecutivo de la Nación (Resolución S.G. nº 559/02) y cuentan con el reconocimiento institucional de organizaciones internacionales como el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF); la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización Panamericana de la Salud (OPS); Ministerios Nacional y Provinciales de Salud y de Desarrollo Social; Sociedades Científicas y Asociaciones Profesionalaes y Universidades Públicas y Privadas de nuestro país. Y constituyen el eje educativo del Programa Nacional de Educación Alimentaria Nutricional que se lleva a cabo en nuestro país a través de los Ministerios de Salud y de Desarrollo de la Nación y de numerosos materiales de difusión sobre Alimentación Saludable de nuestro pais.

Para conseguir los objetivos nutricionales planteados, es necesario desarrollar programas de promoción de la salud que contemplen distintos tipos de estrategias de intervención en la comunidad. Con tal finalidad se publican las guías alimentarias que traducen las IDR y los objetivos nutricionales “formulados científicamente y expresados en términos numéricos como cantidades de nutrientes y porcentajes de energía” a un lenguaje más familiar. En estas guías, las recomendaciones se expresan de manera cualitativa como alimentos, raciones o tendencias más positivas para la salud. Las guías dietéticas están orientadas hacia el individuo y, por tanto, expresadas de un modo amable, persuasivo o a modo de sugerencia. Se trata siempre de dar orientaciones positivas y de cumplimiento relativamente fácil para la población. Pueden representarse en forma de rueda de alimentos, tablas, pirámides, estructuras romboides o manzanas, si bien la forma que prevalece en la actualidad es la pirámide.

Las guías alimentarias son necesarias como punto de referencia para la educación nutricional en los distintos grupos de población, y como sugerencia o marco de referencia en la planificación de la industria alimentaria. La mayor parte de los cambios aconsejados se dirigen a la totalidad de la población, aunque algunas guías contemplan también consejos específicos para grupos vulnerables.

La bioestadistica

La bioestadística es una rama de la estadistica que se ocupa de problemas plantados dentro de las ciencias de la vida, como labiologia, la medicina, etc.
Puede ser considerada como una rama, altamente especializada, de la informatica medica que puede ser, a su vez, complementada por la bioinformatica

La bioestadistica es la aplicacion de la biologia a la estadistica, como la biologia en materia de estudio tiene campos muy variados como por ejemplo la medicina, la ciencia agropecuaria etc, la bioestadistica combina estos estudios para dar respuestas a estos campos no solo a nivel estadistico sino tambien en la inclusion de variables no cuantitativas.

	¿Para qué sirve la Bioestadística?  La Bioestadística puede dar respuesta a muchas de las necesidades que la sociedad actual nos plantea. Su tarea fundamental es la reducción de datos, con el objetivo de representar la realidad y transformarla, predecir su futuro o simplemente conocerla.

Internet y su historia

La historia de Internet se remonta al temprano desarrollo de las redes de comunicación. La idea de una red de computadoras diseñada para permitir la comunicación general entre usuarios de varias computadoras sea tanto desarrollos tecnológicos como la fusión de la infraestructura de la red ya existente y los sistemas de telecomunicaciones.

Las más antiguas versiones de estas ideas aparecieron a finales de los años cincuenta. Implementaciones prácticas de estos conceptos empezaron a finales de los ochenta y a lo largo de los noventa. En la década de 1980, tecnologías que reconoceríamos como las bases de la moderna Internet, empezaron a expandirse por todo el mundo. En los noventa se introdujo la World Wide Web(WWW), que se hizo común.

La infraestructura de Internet se esparció por el mundo, para crear la moderna red mundial de computadoras que hoy conocemos. Atravesó los países occidentales e intentó una penetración en los países en desarrollo, creando un acceso mundial a información y comunicación sin precedentes, pero también una brecha digital en el acceso a esta nueva infraestructura. Internet también alteró la economía del mundo entero, incluyendo las implicaciones económicas de la burbuja de las .com.

Un método de conectar computadoras, prevalente sobre los demás, se basaba en el método de la computadora central o unidad principal, que simplemente consistía en permitir a sus terminales conectarse a través de largas líneas alquiladas. Este método se usaba en los años cincuenta por el Proyecto RAND para apoyar a investigadores como Herbert Simon, en Pittsburgh (Pensilvania), cuando colaboraba a través de todo el continente con otros investigadores de Santa Mónica (California) trabajando en demostración automática de teoremas e inteligencia artificial.

Un pionero fundamental en lo que se refiere a una red mundial, J.C.R. Licklider, comprendió la necesidad de una red mundial, según consta en su documento de enero, 1960, Man-Computer Symbiosis (Simbiosis Hombre-Computadora).

"una red de muchos [ordenadores], conectados mediante líneas de comunicación de banda ancha" las cuales proporcionan "las funciones hoy existentes de las bibliotecas junto con anticipados avances en el guardado y adquisición de información y [otras] funciones simbióticas"

J.C.R Licklider^[1]

En octubre de 1962, Licklider fue nombrado jefe de la oficina de procesado de información DARPA, y empezó a formar un grupo informal dentro del DARPA del Departamento de Defensa de los Estados UnidosSystem Development Corporation en Santa Monica, otra para el Proyecto Genie en la Universidad de California (Berkeley) y otra para el proyecto Multics en el Instituto Tecnológico de Massachusetts. La necesidad de Licklider de redes se haría evidente por los problemas que esto causó. para investigaciones sobre ordenadores más avanzadas. Como parte del papel de la oficina de procesado de información, se instalaron tres terminales de redes: una para la

"Para cada una de estas tres terminales, tenía tres diferentes juegos de comandos de usuario. Por tanto, si estaba hablando en red con alguien en la S.D.C. y quería hablar con alguien que conocía en Berkeley o en el M.I.T. sobre esto, tenía que irme de la terminal de la S.C.D., pasar y registrarme en la otra terminal para contactar con él. Dije, es obvio lo que hay que hacer: si tienes esas tres terminales, debería haber una terminal que fuese a donde sea que quisieras ir y en donde tengas interactividad. Esa idea es el ARPANet."

Robert W. Taylor, co-escritor, junto con Licklider, de "The Computer as a Communications Device" (El Ordenador como un Dispositivo de Comunicación), en una entrevista con el New York Times^[2]

Como principal problema en lo que se refiere a las interconexiones está el conectar diferentes redes físicas para formar una sola red lógica. Durante los años 60, varios grupos trabajaron en el concepto de la conmutación de paquetes. Normalmente se considera que Donald Davies (National Physical Laboratory), Paul Baran (Rand Corporation) y Leonard Kleinrock (MIT) lo han inventado simultáneamente.

Internet

Internet es un conjunto descentralizado de redes de comunicación interconectadas que utilizan la familia de protocolos TCP/IP, garantizando que las redes físicas heterogéneas que la componen funcionen como una red lógica única, de alcance mundial. Sus orígenes se remontan a 1969, cuando se estableció la primera conexión de computadoras, conocida como ARPANET, entre tres universidades en California y una en Utah, Estados Unidos.

Uno de los servicios que más éxito ha tenido en Internet ha sido la World Wide Web (WWW, o "la Web"), hasta tal punto que es habitual la confusión entre ambos términos. La WWW es un conjunto de protocolos que permite, de forma sencilla, la consulta remota de archivos de hipertexto. Ésta fue un desarrollo posterior (1990) y utiliza Internet como medio de transmisión.

Existen, por tanto, muchos otros servicios y protocolos en Internet, aparte de la Web: el envío de correo electrónico (SMTP), la transmisión de archivos (FTP y P2P), las conversaciones en línea (IRC), la mensajería instantánea y presencia, la transmisión de contenido y comunicación multimedia -telefonía (VoIP), televisión (IPTV)-, los boletines electrónicos (NNTP), el acceso remoto a otros dispositivos (SSH y Telnet) o los juegos en línea.